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Notre moulin valaisan moud et écrase du blé pour fournir une gamme complète de farine de haute qualité aux boulangers, pâtissiers, confiseurs, pizzeria ou autres revendeurs, du glacier du Rhône au Lac Léman.
Le moulin de Sion a été construit en 1919 par les Minoteries de Plainpalais de Genève pour répondre à la demande toujours plus importante des boulangers valaisans en farine de haute qualité. Nous parlions déjà à l’époque de produire au plus proche du marché et éviter ainsi de longs et coûteux transports.
Une étape très importante pour l’entreprise Moulins de Sion SA a été l’obtention de l’AOC pour le pain de seigle valaisan. Ce produit emblématique du Valais nous a permis de nous spécialiser dans la mouture de farines complètes telle que la farine de seigle, la farine de froment complète et la farine d’épeautre pour ne citer que les plus courantes et qui sont aujourd’hui livrées dans toute la Suisse.
Nous sommes une équipe d’une dizaine de collaborateurs valaisans au service de nos clients boulangers, pâtissiers, confiseurs, pizzerias ou autres revendeurs de farines.
Mino-farine Sion, c’est équipe commerciale qui propose une réponse rapide aux demandes d’une clientèle compétente et exigeante, un service de livraison rapide de Fiesch au Bouveret, adapté aux besoins de notre clientèle, des téléphonistes à l’écoute de nos clients sachant proposer les bons produits au bon moment et au bon endroit, un maître boulanger pour répondre aux questions techniques et donner des conseils en cas de besoin.
Certifications :
2003 Moulin certifié pour la farine destinée au Pain de seigle valaisan AOC
2009 Certification Valais Excellence pour notre spécialité de pain le Mayen